咸蛋焗南瓜
咸蛋焗南瓜的食材和调料
| 食材 | 见下 |
咸蛋焗南瓜的做法与步骤
- 1.
南瓜或窝瓜切小块，撒盐腌一下
- 2.
咸鸭蛋黄蒸或煮熟，压碎。如果没有咸鸭蛋黄，也可以熟鸡蛋黄加盐
- 3.
南瓜控出水，利用表面腌出的水分裹上很多很多的淀粉，下锅炸熟，捞出放吸油纸上
- 4.
锅中留少许底油，下蛋黄，待蛋黄大泡泡变小泡泡，体积变大好多，下南瓜，轻轻推匀，出锅放吸油纸上
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