胡麻佐腿排饭
胡麻佐腿排饭的做法说明
酸甜的胡麻酱汁,可缓解鸡排带来的油腻感,搭配义式炒饭的咸香,整体口感丰富有变化,却又十分和谐。
胡麻佐腿排饭的做法与步骤
- 1.
柠檬挤成汁。
- 2.
红黄甜椒切小丁。
- 第3步.
胡麻酱加入2小匙柠檬汁、糖适量及洋香菜叶拌匀成酱汁。
- 第4步.
鸡腿肉拍松。
- 第5步.
起一煎锅,将鸡腿肉煎熟,双面煎至金黄色即可取出切块备用。
- 第6步.
同一煎锅,倒入白饭炒至微黄。
- 第7步.
放入红黄甜椒拌炒。
- 第8步.
洒入意大利香料拌炒。
- 第9步.
洒入万用胡椒盐调味。
- 第10步.
将炒饭盛盘,摆上鸡腿排。
- 第11步.
最后将酱汁淋上鸡腿排即完成。
小贴士
煎鸡腿时,可先以带皮面油煎,释出鸡油,较不易沾黏锅底。
