最爱的肉松蛋糕卷
最爱的肉松蛋糕卷的做法说明
我家最常做的肉松蛋糕卷，大女儿非常爱吃，不爱吃蛋糕的老公和小女儿都会赏脸吃上一两块。肉松是自己做的，相对于奶油蛋糕卷更加健康。
最爱的肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热160°，蛋黄加玉米油、牛奶、盐搅拌均匀，过筛入低粉，Z字形搅拌顺滑。
- 第2步.
蛋白加柠檬汁，分三次加砂糖打发至湿性发泡。
- 第3步.
蛋白分三分之一到蛋黄糊里，稍微混合后再倒入蛋白霜里，翻拌混合。
- 第4步.
混合好的面糊倒入垫好油纸或者油布的三能金盘，刮板扫平后，洒葱花肉松。
- 第5步.
入烤箱烤20~25分钟，出炉稍微冷却。
- 第6步.
温热时正面垫油纸翻面，撕掉背面的油纸或者油布，抹适量沙拉酱洒肉松，沙拉酱适量就好，太多会腻。
- 第7步.
卷起来定型。
