咖喱炒年糕
咖喱炒年糕的做法说明
咖喱不仅美味，而且有益健康。
咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱具有协助伤口愈合、预防老年痴呆的作用；咖喱还可以改善便秘，有益于肠道健康。
咖喱炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
食材合影😘
- 第2步.
红萝卜去皮，洗净，切片，用梅花模具压出梅花形状的胡萝卜（更讨孩子的喜欢）
- 第3步.
梅花形的红萝卜好看吧？这模具很好用哦。
- 第4步.
年糕如图斜着切片～
- 第5步.
300克年糕切出这么多～
- 第6步.
大蒜去衣，切碎，蒜苗洗净切段备用。
- 第7步.
白洋葱一个，咱们这次只需要用半个。
- 第8步.
半个白洋葱去皮，洗净，切好备用。
- 第9步.
十个草菇清洗干净，一个切成对等的四份。
- 第10步.
汆水～
- 第11步.
汆烫后沥干水份备用～
- 第12步.
锅里倒适量食用油，油烧至八成热时～
- 第13步.
放入蒜丁，煸香～
- 第14步.
放入洋葱和红萝卜～
- 第15步.
咖喱炒酱～
- 第16步.
烹入一勺咖喱炒酱～
- 第17步.
加一点点盐，一点点生抽，翻炒均匀。
- 第18步.
放入年糕片～
- 第19步.
翻炒均匀～
- 第20步.
烹入适量开水～
- 第21步.
开水刚好没过年糕～
- 第22步.
盖上锅盖，大火焖两分钟，转小火焖2分钟。
- 第23步.
揭盖，慢慢翻炒几下，慢慢收汁～
- 第24步.
加入草菇和蒜苗。
- 第25步.
翻炒均匀。
- 第26步.
可以了，准备装盘。
- 第27步.
成品图来啦～
- 第28步.
金黄金黄的咖喱包裹着软糯的年糕，怎一个好字了得！还等什么呢😊
小贴士
1、这次的咖喱炒年糕特意为孩子做的，所以加了孩子爱吃的草菇。
2、孩子不吃辣，所以没有辣的元素，如果家里所有成员都喜欢吃辣的话，不妨加点韩国辣白菜一起炒制，味道更赞！
3、蒜苗可以用葱段代替。
4、咖喱炒酱带有咸味，盐和生抽只需要加一点点。
