雪花酥
雪花酥的做法说明
自打前几天自己做了棉花糖，就一直想试试自制的棉花糖是不是也可以做雪花酥，今天终于试手啦，完全木有问题！
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重，准备好（本来是打算做原味的雪花酥，可是某人要求做抹茶味）
- 第2步.
无糖奶粉里添加抹茶粉，拌匀
- 第3步.
不粘锅内放入45g黄油，小火融化
- 第4步.
将棉花糖倒入锅中，小火使其慢慢融化（一定要小火！）
- 第5步.
当棉花糖融化至糊状，关火（熬的越久成品的口感越硬，所以一定要控制好关火的时间）
- 第6步.
倒入无糖奶粉和抹茶粉，尽快翻拌均匀
- 第7步.
倒入混合坚果和混合水果干（也可将下个步骤中的饼干一起加入，但后加饼干，干果和果干的分布更加均匀），快速翻拌
- 第8步.
饼干倒入不粘烤盘
- 第9步.
将不粘锅里的棉花糖混合物倒入金盘，与饼干轻柔而快速的混合
- 第10步.
用刮板将雪花酥整形平整，压实
- 第11步.
两面撒粉，切块
- 第12步.
装袋封口
小贴士
1、原味的雪花酥去掉配方中的添加粉（抹茶粉、草莓粉等）即可；
2、一定要用不粘锅；
3、混合、整形速度一定要快；
4、成品密封保存，可以减缓硬化时间。
