自制红豆陷（细豆沙+颗粒豆沙馅）

自制红豆陷（细豆沙+颗粒豆沙馅）的做法说明

有很多点心都会用到红豆陷，这种糯糯香香甜甜的口感，好多人都很喜欢呢！柚柚就是一个红豆控，只要是带红豆陷的点心，柚柚就没有不喜欢的，当然这个红豆陷得好吃^_^
市面上售卖的好多红豆陷都是偏甜的，现在有了这个方法，柚柚随时都可以吃到满意的豆沙了呢O(∩_∩)O哈哈~

第1步.
准备好所有食材。
2.
红豆洗干净，要去除任何杂质。
第3步.
把洗干净的红豆倒入到电压力锅中，加入水。
4.
选择“煮豆”键，设置25分钟。如果你是用传统的压力锅，先用大火，直到压力锅开始发出嗤嗤嗤的响声，转到小火，煮20分钟左右。
5.
煮好后，再让电压力锅呆15-20分钟，释放出压力。
第6步.
如果你喜欢细腻一点的口感，可以把表面的浮沫捞掉。
第7步.
然后用筛子过滤红豆水。
8.
把滤好的红豆再放回电压力锅，加入白砂糖。这次用“煎/炒”功能键，选择低压力档。
第9步.
用木铲不断搅拌红豆，当白砂糖全部融化是，加入细盐。
第10步.
继续搅拌，直到你可以用木铲把红豆碾碎（在锅底部可以碾出一条橫来），如果你想要的是带颗粒的红豆陷，这个时候就关掉电压力锅，把红豆陷挪到一个烤盘上，冷却。
11.
当它冷却，变更加浓稠的时候，就可以用了。如果一下子用不完，可以用密封罐存起来，冷藏一个星期，冷冻一个月左右。
第12步.
如果你需要的是细豆沙陷，那么在第10步关掉电压力锅后，拿出内胆，冷却5-10分钟左右，冷却后同样会变更加浓稠。
第13步.
把红豆陷放入料理机，搅拌成细泥（光滑的糊状）。
第14步.
把豆沙馅挪到一个密封容器中冷却，它会变得更加浓稠。也是冰箱冷藏一个星期，冷冻2个月。