雪花酥
雪花酥的做法说明
最近雪花酥可是火了一把，其实就是牛轧糖配方，不加那么多坚果，多加了饼干，小奇福饼干还是比其他饼干好吃，又有一定的硬度，才不容易碎。
又不需要烤箱，一个不粘锅，一个不粘烤盘足矣。想吃抹茶或巧克力味可以把其中的5克奶粉换成相应的抹茶或可可粉。
赶紧来试试吧，各种原料链接我会相应写到小贴士里面。可以任何问题添加微信fangqie2010来找我，有时间我会一一解答。
学会了记得来交作业噢。
雪花酥的食材和调料
| 原味雪花酥 | |
| 总统黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 小奇福饼干 | 120克 |
| 雀巢全脂奶粉 | 60克 |
| 食盐 | 1克 |
| 综合坚果 | 150克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
| 抹茶雪花酥 | |
| 总统黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 雀巢全脂奶粉 | 55克 |
| 日本若竹抹茶粉 | 5克 |
| 小奇福饼干 | 130克 |
| 食盐 | 1克 |
| 综合坚果 | 150克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
| 巧克力雪花酥 | |
| 黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 雀巢全脂奶粉 | 55克 |
| 法芙娜可可粉 | 5克 |
| 综合坚果 | 150克 |
| 小奇福饼干 | 130克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
| 食盐 | 1克 |
| 表面装饰 | |
| 雀巢全脂奶粉 | 适量 |
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
中小火，不粘锅融化黄油。
- 第2步.
黄油融化后倒入棉花糖，不断搅拌，使得棉花糖融化和黄油融合在一起。
- 第3步.
加入奶粉。如果是做抹茶和可可粉，请记得过筛再加入。
- 第4步.
如果做抹茶或者巧克力，抹茶粉和可可粉记得过筛。奶粉无需过筛。
- 第5步.
不断地搅拌。
- 第6步.
倒入综合坚果和蔓越莓，关火，搅拌均匀。
- 第7步.
出锅，倒入烤盘中。
- 第8步.
倒入小奇福饼干
- 第9步.
趁热戴上手套将饼干混合进去。
- 第10步.
混合后的雪花酥。
- 第11步.
稍微整形，不要硬压把饼干压碎。
- 第12步.
晾凉后两面撒奶粉。
- 第13步.
用菜刀切开，满满都是料。
- 第14步.
切粒后可以再撒一点点奶粉。
- 第15步.
好好吃
- 第16步.
这是三个口味的，个人还是喜欢原味的，奶味浓。
小贴士
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