新年糖霜饼干

新年糖霜饼干的做法说明

这款糖霜饼干难度有点大，适合进阶者画，饼干底是最实用的，打黄油时候不能打发太过，不然混入空气不好，糖霜也是最简单的了，没有蛋白粉就换成等量的蛋白清，我个人感觉蛋白粉最好用

第1步.
黄油软化。加入糖粉和盐，初步搅拌，打发(不用太过打发)，加入蜂蜜，微微打发，再加一点点柠檬汁，微微打发，加入过筛的低粉，用手抓揉成团，揉好后静置20分钟，铺上油纸擀开
第2步.
放入冰箱冷冻10分钟，拿出来，用刻刀刻出想要的形状
第3步.
这是刻好的，最好扎洞(不然会鼓包)，放入烤箱170度烤17分钟
第4步.
这是我烤好的，放凉
第5步.
做糖霜，温水加蛋白粉用手抽打几下，糖粉过筛两遍，全部搅拌均匀，用厨师机初步搅拌均匀即可，铺面用的十秒糖霜(打好的糖霜加水留平后拉一条糖霜，看几秒留平就是几秒糖霜)
第6步.
铺面
第7步.
自然晾干，暖空调也可以，烘干机都可以，40度以下烘干，不然温度高会返油，差不多烘四小时吧，这个一定要全部干透
第8步.
开始画，画的糖霜也是十秒糖霜，我用的可食用铅笔，
第9步.
画出你想要的形状，先画一点，干了之后才能进行下一步，这个只要表面干就好了
第10步.
写字我用的15秒糖霜
第11步.
宝宝的手糖霜最好用绸点，我这个十秒太稀，流平了
第12步.
上面画的，就是色素沾点水，描上去就好
第13步.
金粉也是沾水画