香葱肠仔包

香葱肠仔包的做法说明

下厨房里面各种肠仔包的配方和做法以及形状，我喜欢长条形的，长条形拿着一口一口吃，很斯文好吗？什么？你问我怎么没有看到肠仔？其实——包含在里面了呀！😄
方子是9-10个的，用金盘烤，刚好可以摆9-10个。

第1步.
加入牛奶、糖
第2步.
加入酵母
第3步.
加入低粉、高粉
第4步.
加入盐
第5步.
面包机和面功能，搅拌13分钟后加入黄油
第6步.
再搅拌10分钟，出手膜，搞定
第7步.
盖湿毛巾一发，选面包机发酵功能，发酵1小时，湿毛巾干了继续换湿的
第8步.
大约发酵至2倍大，用手粘粉戳进去，不回缩不下塌，一发完成
第9步.
面团拿出来轻拍一下，拍掉泡泡，然后分好面团，搓圆盖上保鲜膜醒发10/15分钟
第10步.
用擀面杖擀扁，整形，包住肠仔然后卷肠仔。全部做好后进行二发，没有专业发酵箱的可以用烤箱发酵，方法：烤箱底下放一碗热水，凉了就换，烤箱开对应的温度：35度左右。预计60分钟左右，观察成一倍大就可以了。
第11步.
发酵至一倍大，成气球状态，轻轻地刷蛋液，放香葱，挤沙拉酱。
第12步.
烤箱中下层，170度，22分钟。上色即盖锡纸
第13步.
出炉轻震，震出热气，拿出放凉后装袋，密封保存，第二天吃的话微波炉加热，口感一样！超香超好吃！