红茶太妃糖
红茶太妃糖的做法说明
用红茶来制作一款无添加的太妃糖，让冬天更暖和甜蜜一些吧
喝红茶一直是我的习惯，可以帮助肠胃消化，促进食欲，红茶属偏温，适合冬天饮用
太妃是由toffee音译二来，本意是柔软，有韧性的意思，味道香甜，内有软糖心
红茶太妃糖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
红茶叶用纱布包起来扎成一个球，放入淡奶油中，入锅中小火煮5分钟，再关火焖五分钟，取出茶包
- 第3步.
加入麦芽糖，红糖，盐，小火熬煮五分钟
- 第4步.
期间不停搅拌，防止粘锅
- 第5步.
糖浆随着火势的加温，慢慢会起大泡泡
- 第6步.
差不多熬煮到没有什么大泡泡，糖浆提起低落不会立刻消失即可
- 第7步.
糖浆立刻到在油纸上，表层再覆盖一张油纸，用刮刀刮刮平，室温下放置凝固
- 第8步.
用刀切，普通的刀就行，不用锯齿刀，用力切下去，先切条，再切粒，就完成啦！
- 第9步.
完美~
- 第10步.
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小贴士
如果糖块凝固得过硬，放入烤箱50度1分钟，取出来有稍稍变软，此时就很好切啦~
