南瓜花生斜管面
南瓜花生斜管面的做法说明
南瓜与奶酱充分融合,插一管面放入嘴里,散发满满的南瓜香与奶香,拌入炼乳的奶酱,口感滑顺乳香浓郁,搭配清爽的甜椒,口感多了一份清脆,是道老少咸宜的面食。
南瓜花生斜管面的食材和调料
| 斜管面 | 375克 |
| 南瓜 | 280克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 紅甜椒 | 1/2颗 |
| 鲜奶 | 375ML |
| 中筋面粉 | 1.5大匙 |
| 高汤 | 125ML |
| 花生碎 | 1大匙 |
| 帕玛森起司粉 | 1大匙 |
| 烹饪油 | 1小匙 |
| #調味料 | |
| 小磨坊洋香菜叶 | 1小匙 |
| 小磨坊煉乳 | 1大匙 |
| 小磨坊黑胡椒玫瑰盐 | 适量 |
南瓜花生斜管面的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块水煮,煮熟后捞出压成泥。
- 2.
斜管面泡热水。
- 3.
洋葱及红甜椒切小丁,红辣椒切末。
- 第4步.
将面粉、鲜奶、炼乳混合成奶酱。
- 5.
于煎锅中倒入一点烹饪油,火力转至中火,倒入洋葱和红辣椒拌炒。
- 第6步.
依序倒入南瓜泥、斜管面、红甜椒、奶酱和高汤一同拌炒。
- 第7步.
撒入小磨坊黑胡椒玫瑰盐调味。
- 8.
煨煮至汤汁收干即可盛盘。
- 第9步.
撒上洋香菜叶、花生碎、帕玛森起司粉即完成。
小贴士
南瓜泥加入些微姜黄粉,除可提高人体代谢力,亦可作为天然食材染料,增添食物色泽。
