海鲜火锅

海鲜火锅

海鲜火锅的做法说明

2018年的开始，让我们红红火火

海鲜火锅的食材和调料

鸡架	3个
虾	6只
蟹	2只
鱼丸	10个
肥牛	1盒
午餐肉	1盒
西兰花、甜椒	适量
粉丝	适量
菇类	适量
土豆、冬瓜	适量
大白菜	1颗
姜、葱、香菜	适量
矫情的五彩小辣椒、蓝莓、石榴	少许
料酒	少许
盐	少许

海鲜火锅的做法与步骤

第1步.
鸡架+花椒+姜小火慢炖2～3小时直至汤变浓后加适量盐
第2步.
清洗各种配菜，海鲜类先用滚水加料酒焯一下
第3步.
发挥自己的艺术细胞摆盘
第4步.
开火之后倒入熬好的汤底
第5步.
准备开动

小贴士

1，熬制汤底时可加入棒子骨，这样汤底更浓厚
2，最好将海鲜类先滚水加料酒快速焯一下，因为是清汤汤底，如果直接煮海鲜可能会腥
3，摆盘时先将大白菜（整颗）和鸡架作垫底，之后再放另外菜品，更美观

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