牛轧糖 棉花糖版
牛轧糖 棉花糖版的做法说明
最简单的棉花糖版 牛轧糖， 一到过年就和朋友做起来了 自己做的放心 口味以及软硬可以自己调整
可做四种不同口味: 原味♡ 抹茶♡ 可可♡ 蔓越莓 ♡
个人喜欢前三种 因为不会太甜 喜欢蔓越莓的小伙伴们 蔓越莓可不能一下放太多了哦，不然会很甜的
牛轧糖 棉花糖版的食材和调料
| 棉花糖（原味） | 500克 |
| 花生碎 | 300克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 奶粉（雀巢） | 200克 |
| 抹茶粉（蔓越莓、可可粉） | 自行搭配，少许蔓越莓切碎备用 |
| 黄油多少关系到牛轧糖的软硬程度 | 黄油多牛轧糖软 反之则硬 可根据个人喜好调整 |
| ♡工具如下: | |
| 不粘锅 以及硅胶铲子 | |
| 牛轧糖模具一套 如果没有可以拿保鲜膜包住 | |
| 电子秤 | |
| 糯米纸一盒 | |
| 糖纸 | 选自己喜欢的糖纸 |
牛轧糖 棉花糖版的做法与步骤
- 第1步.
先把所有东西称重 （忘记拍照了♡ 后面也是😁）
- 第2步.
不粘锅开小火 融化黄油
- 第3步.
接着把500克棉花糖全部导入锅中 不停的翻炒 直到全部融化
- 第4步.
倒入奶粉 翻拌
- 第5步.
紧跟 倒入花生碎 翻拌
- 第6步.
也紧跟倒入蔓越莓碎 或者抹茶粉 或者可可粉 自行搭配呦
- 第7步.
关火后 搅拌均匀 可导入模具中 拍打厚薄均匀 接着让牛轧糖冷却成形 此过程加快可以放置冰箱内完成 要时刻关注牛轧糖软硬变化，太硬不容易切
- 第8步.
拿出来整块放在砧板上 接着就可以切了 大小一定要切均匀了 不然强迫症又要犯了 边角料可以自己把吃了😁
- 第9步.
接着包上糯米纸
- 第10步.
哈哈，我们在分工完成 这样比较快
- 第11步.
哈哈，我们在打包❤️❤️❤️
小贴士
我们远远做的不止500g棉花糖 500g大致一个大的不粘锅能翻炒的量。
可以自己掌握量，因为每个人切的大小不同，不能精确到多少颗糖。大致500g棉花糖做一百颗不到成品吧，希望对你有帮助哦♡♡♡♡♡♡♡♡♡
