乡村苹果派
乡村苹果派的做法说明
冷冷的冬天是苹果的季节，浓浓的奶香加上苹果的香味，就是一道抚慰心灵的甜品，如果再加上一球香草冰淇淋，幸福感瞬间爆棚。
乡村苹果派的做法与步骤
- 第1步.
苹果切小块
- 第2步.
加入糖、肉桂粉，小火煮至糖融化
- 第3步.
刮取一颗柠檬皮，使用专用刮皮工具，並挤2.5大匙柠檬汁加入苹果中
- 第4步.
加入酒渍葡萄干
- 第5步.
玉米粉2大匙加少许水化开，加入苹果中勾芡
- 第6步.
苹果变软之后，熄火放凉备用
- 第7步.
取出面团，先取出250克面团当作派的上盖
- 第8步.
将派皮擀开，铺在派的底部
- 第9步.
将已经放凉的馅料放上去
- 第10步.
将250克的面团捍开铺在上面
- 第11步.
去除多余的面团
- 第12步.
可以随意捏出花边，或者将边缘压紧即可
- 第13步.
在中间切十字，方便烤的时候热气排出，派才不会鼓起来，或是用叉子在表面叉一些小洞
- 第14步.
刷上一层蛋液，烤箱200度预热后，烤30-35分钟至表面金黄即可
- 第15步.
可以冷着吃，也可以热热地搭配香草𣲙淇淋一起吃也很棒。
小贴士
我个人喜欢微酸的口感，如果不喜欢酸，喜欢甜一点，可以减少柠檬汁增加砂糖的分量。
