奶油起司玛德琳
奶油起司玛德琳的做法说明
玛德琳这个小可爱...
真的爱死了
方子摘录于《百变玛德琳》
冬天就应该吃点高热量的
奶油起司玛德琳的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪隔水软化到顺滑，加入砂糖至砂糖融化
- 2.
鸡蛋温度尽量接近奶酪糊温度，分次倒入奶酪糊搅拌均匀，注意不要分离
- 3.
刨入半个柠檬皮，放香草精
- 4.
低粉、泡打粉混合过筛搅拌均匀
- 5.
黄油融化，倒入面糊翻拌均匀
- 第6步.
面糊冷藏一晚，180度烘烤12-13min
小贴士
鸡蛋选用带壳65g左右
面糊冷藏静置是为了使材料更好的融合在一起
