腊八蒜炒五花肉

腊八蒜炒五花肉

迷迭香Rosemary

腊八蒜炒五花肉的做法说明

平日里各种肉类变着法的做给小朋友们吃，可做来做去也是没什么新鲜花样，偶尔可能也会犯起难来。今天的这道腊八蒜炒五花肉，便正好合了腊八的习俗。通过酸酸甜甜的腊八蒜来更好的中和肉质的肥腻，一口一口的吃下去，便是腊月里祝福的味道！

腊八蒜炒五花肉的食材和调料

五花肉	500克
蒜	1头
绿甜椒	1只
醋	500克
盐	适量

腊八蒜炒五花肉的做法与步骤

第1步.
将剥好的蒜放入罐中，倒入醋后盖上盖子密封腌制7天
第2步.
将腌好的腊八蒜切片，备用
第3步.
将绿甜椒去蒂后去籽切丝，备用
第4步.
将五花肉切片
第5步.
锅中热油倒入五花肉翻炒片刻，再倒入腊八蒜翻炒至变色
第6步.
接着锅中倒入甜椒丝翻炒
第7步.
锅中倒入适量盐，翻炒均匀
第8步.
酸甜开胃的腊八蒜炒五花肉就完成啦！

小贴士

1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。

2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。

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