喂胖朋友之网红雪花酥
喂胖朋友之网红雪花酥的做法说明
微博上看到的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，直接搬过来的，方便自己做的时候看👀
感谢🙏
步骤图出自微博视频@每天教你学做菜
封面图出自微博@水晶般透明爱吃
喂胖朋友之网红雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
无盐黄油20克
- 第2步.
开小火搅拌融化
- 第3步.
棉花糖75克
- 第4步.
棉花糖搅拌融化
- 第5步.
无糖奶粉25克
- 第6步.
奶粉搅拌均匀后关火
- 第7步.
3克坚果🌰
- 第8步.
30克蔓越莓
- 第9步.
90克硬饼干
- 第10步.
翻拌均匀
- 第11步.
拉扯整形至混合均匀用（使每块饼干裹上糖，呈现拉丝状态）
- 第12步.
趁热放入不沾烤盘整形
- 第13步.
趁热两面筛入无糖奶粉20克
- 第14步.
余温两面撒奶粉
- 第15步.
冷却后切割
- 第16步.
微博@水晶般透明爱吃，两倍的量；
小贴士
@水晶般透明爱吃：
①关于饼干：用的是小奇福饼干，尽量不要用太酥的，不然搅拌过程中会碎太多
②关于坚果果干：这个选择比较随意，我用了花生，杏仁，可以加入腰果，核桃，南瓜子等，坚果使用之前最好提前开始烤香
③关于棉花糖：用的是洛基山棉花糖，如果棉花糖颗粒太大的话可以提前撕成两半，方便后面加热融化
④关于奶粉：用的是雀巢全脂奶粉，如果不喜欢太甜的话可以选择无糖奶粉
⑤关于火候：全程小火，黄油融化后加入棉花糖，刮刀按压至融化，喜欢吃口感软一点棉花糖融化后就可以加入奶粉，喜欢口感稍硬的就在棉花糖融化后继续翻拌几次加入奶粉
⑥关于口味：本次做的是原味的，如果想做抹茶或者可可口味的，就用等量的抹茶粉或者可可粉代替奶粉即可
