琼脂甜品豆腐
琼脂甜品豆腐的做法说明
喜欢成都的甜豆花，还有做杏仁豆腐的琼脂，想试着自己做一做。豆花的样子是有的，但口感没有豆花那么细腻嫩滑。作为一道甜点还是相当不错滴。
琼脂甜品豆腐的做法与步骤
- 第1步.
黄豆100克，琼脂5-6克，分别冷水浸泡。只做甜味的可以直接加糖。
- 第2步.
黄豆放入破壁机，加水1L，豆浆模式。 在豆浆程序完成前10分钟，从顶盖上加入琼脂。
- 第3步.
豆浆程序完成后，豆浆过滤，倒入容器内冷却到室温，放入冰箱冷藏。
- 第4步.
冷藏成型后，装盘。
- 第5步.
淋上果酱或糖水，还可以加入些水果蜜豆之类的。
- 第6步.
这是巧克力酱、草莓酱、菠萝酱的，被哄抢。
小贴士
用琼脂(卡拉胶)做的，总是觉得不那么细腻，是不是最好用内脂呢？
