广式糯米鸡

广式糯米鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡腿肉切丁提前一个晚上腌制， (生抽 白糖 蚝油 生粉) 2.糯米提前一晚浸泡 现在开始制作啦 糯米饭上锅开始蒸，同时制作馅料 1.芋头切小丁油炸 香菇切丁备用 2.起油锅，拍两瓣大蒜过油捞出 3.先下鸡肉，然后香菇，下调料，炒熟。 芋头已经炸熟，所以等鸡肉香菇熟了再下去一起翻炒均匀就好。 4.面粉加水调成糊状 5.取适量糯米按扁，加馅，捏圆(就像包汤圆)捏紧一点，不然最后油炸的时候会裂开。

   
2. 第2步.

   6.全部捏好后，起油锅，饭团在面糊里裹一圈，下油锅，炸至金黄。