鲜蔬烧茄子
鲜蔬烧茄子的做法说明
我家很常吃的烧茄子方式，稍稍酸甜口。茄子过油才好吃，要不然还不如不做。
鲜蔬烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
1五花肉切小块用盐和白胡椒腌制10分钟。 2茄子洗净擦干，切滚刀状表面用均匀抹上生粉。 3切葱段，西红柿，甜椒切大块，胡萝卜切片。 4调一碗酱汁。 5大蒜切末。
- 第2步.
锅中多倒点油炸茄子，酥脆后盛出。
- 第3步.
锅中留炸茄子的一点底油，放碎肉炒至变色；放葱段炒出香味。
- 第4步.
放配菜，西红柿，甜椒，胡萝卜。炒5分钟至蔬菜变软。
- 第5步.
放茄子和酱汁混合均匀。煮至汤汁浓稠，试味。
- 第6步.
出锅前撒蒜末搅拌均匀。
- 第7步.
可以再撒点葱花～
