无糖无油免揉欧包

无糖无油免揉欧包的做法与步骤

1. 1.

   全部材料混合，揉成一个温润的面团

2. 2.

   盖保鲜膜静置30分钟，用刮力由外向内翻伴按压，然后再盖保鲜膜静置30分钟，重复3次学步骤

3. 3.

   室温发酵2倍大后直接放冰箱冷藏低温发酵12小时

4. 4.

   从冰箱取出面团，室温静置半小时

5. 5.

   静置好的面团用手由外向内折叠按压，按压好后静置15分钟，静置后再重复按压一次，整型，形象随心所悦，整成自己喜欢的样子

6. 6.

   整型后的面团室温发酵2倍大，表面筛上一层簿簿的全麦粉，然后用锋利的力割包，自己喜欢什么型象就割什么型象

7. 7.

   烤箱200度预热10分钟，把面团放入烤箱，175度烤30分钟

8. 8.

   出炉后晾凉，面包外脆内嫩，有嚼头