牛轧糖🐮

牛轧糖🐮的做法说明

心血来潮想试试做牛轧糖，本觉得可能不成功的，结果一次成功，做出来味道还不错噢😊

棉花糖（纯白无夹心）	300克
黄油（安佳）	70克
花生碎	35克
奶粉	200克
蔓越莓	30克
糖的软硬度是由黄油决定的，黄油越多，糖越软，反之约硬。建议不要当那么多黄油，我实验过几次，上面的黄油克数刚好，不然做出来软软的容易粘手或者化了粘糖纸
糯米纸，糖纸	适量

第1步.
一定全程小火，最好用不粘锅。把黄油熬化
第2步.
熬化后，放入棉花糖🌸（如果棉花糖是比较大块的，联系把棉花糖切成小块小块的，这样做起来更方便），把棉花糖化成糊状，完全融化没有没有一点糖块后，放入奶粉。
第3步.
放入奶粉后，搅拌团状（如视屏），但不要太干时当花生碎等
第4步.
如视屏，放入花生碎，蔓越莓
第5步.
花生碎及蔓越莓搅拌差不多均匀后，放进模具用手按压，搓揉让牛轧糖有韧性
第6步.
放入模具时，模具里洒些许奶粉，以免糖粘模具。按压成型，放入冰箱冷藏半小时，这样好切块。
第7步.
模具按压成型后半小时后拿出来切块
第8步.
包上糯米纸和漂亮的糖纸，完成
第9步.
配上漂亮的格子可以送人啦