蘸汁鸡翅
蘸汁鸡翅的做法说明
菜谱来自于范老师的一本书。我认为是一道很健康的菜，没用到一点食用油（香油除外）和食用盐，但是味道依旧美美的。吃进去的盐要比那些“入味”的菜少很多。适合那些需要控制血压和容易浮肿的人。
蘸汁鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
准备配料。
- 第2步.
把鸡翅、香叶、小茴香粒、花椒粒、葱段、姜片一同放入锅中。大火煮开，转小火炖约40分钟，直至软烂。
- 第3步.
生抽、醋、香油做成料汁，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
- 第4步.
撒上葱花、红甜椒碎、熟芝麻，最后把料汁浇到鸡翅上即可。
小贴士
1.煮鸡翅的汤可以做份素菜汤，无需再放油。
2.鸡翅也可以换成鸡爪啥的。
3.料汁可以根据自己的喜好调整，比如加入辣椒油，芝麻酱等
