红焖羊肉（铸铁锅）
红焖羊肉（铸铁锅）的做法说明
寒冷的冬天有什么比来一锅羊肉更温暖的事情呢
红焖羊肉（铸铁锅）的做法与步骤
- 第1步.
羊肉出水，大火煮开后2-3分钟后捞出。
- 第2步.
炒香大葱及姜片
- 第3步.
羊肉入锅翻炒，加料酒适量、加生抽、老抽翻炒。
- 第4步.
加开水、各种大料、冰糖，大火烧开，小火焖煮。
- 第5步.
转入铸铁锅，盖上盖子小火焖煮。大约1.5小时。
- 第6步.
加入胡萝卜、土豆，继续加盖焖煮。大约40分钟。
- 第7步.
辅料块焖烂时根据口味适量加盐，继续焖，出锅前撒上香菜、大葱，可以出锅啦！
- 第8步.
开吃！小心烫嘴！
小贴士
辣椒、花椒根据个人口味添加。
我更喜欢食材原味，因此没有给任何酱料。
