红豆(紫薯)一口酥

红豆(紫薯)一口酥

红豆(紫薯)一口酥的食材和调料

油皮
中筋粉160克
细砂糖35克
猪油65克
温水60克
油酥
中筋粉130
猪油65
红豆330克
蛋黄1个(刷表面)
黑白芝麻适量

红豆(紫薯)一口酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    把油皮和油酥用料混合成团

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这是揉好的油皮

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    混合好的油酥

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用油皮把油酥包起来捏紧

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用擀面杖擀成牛舌状卷起醒10分钟,再擀一次卷起醒10分钟

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把豆沙馅包起来慢慢用虎口收紧

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    面团擀薄岀来

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    再对折擀平

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    随意切成你想要的形状,刷上蛋液,撒点芝麻

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    放进烤箱上下火180度25分钟(具体看自家烤箱温度调节)表面上色就OK

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    成品岀炉

    红豆(紫薯)一口酥的做法步骤 第11步

小贴士

这个量可以烤两盘,吃起来很酥脆很香

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