香芋红烧肉
香芋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
两买回来的五花肉放入白水中，煮到沸腾。
- 第2步.
五花肉捞起待用。
- 第3步.
在油锅中放入冰糖，直到冒泡，关小火。
- 第4步.
放入一勺食盐。
- 第5步.
放入一勺酱油
- 第6步.
放入姜段，八角，干辣椒。加入水没过五花肉，小火慢炖20分钟。
- 第7步.
香芋切段。
- 第8步.
等五花肉9成熟了，加入切好的香芋。
- 第9步.
小火慢炖10分钟。
- 第10步.
等香芋基本熟透了，就可以出锅了。
小贴士
炒冰糖的时候火不能太大，不然冰糖被炒焦了，黑乎乎的，没法吃。香芋一定要等五花肉基本熟透了才放入，因为香芋很快就熟透了，加入香芋之后不要翻炒，不然会散。
