地道的韩式辣炒年糕
地道的韩式辣炒年糕的做法说明
有了辣炒年糕下三碗米饭都不嫌多，上期的视频做的是水磨年糕，小伙伴们让做辣炒年糕的呼声很高，虽然简单，但是超好吃。做韩式辣炒年糕一定要用小鱼干来提味，小鱼干提出来的鱼鲜味才是这道菜关键的口感，年糕QQ的，很有嚼劲，由小鱼干和辣椒酱熬出来的酱汁，也是咸辣中带点鲜甜味，这种滋味真是一大享受。
地道的韩式辣炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
鱼豆腐对半切开
- 第2步.
大葱斜切，年糕我用的是自已做的，提前从冷冻室里拿出来回温
- 第3步.
把小鱼干，虾干，海带倒入锅里，加入适量的冷水，大火煮5分钟
- 第4步.
捞出鱼干虾干海带，留下清汤
- 第5步.
加入韩国辣椒酱，辣椒粉，酱油，白砂糖
- 第6步.
大火煮开后，放入年糕
- 第7步.
再次煮开后，加入鱼豆腐和大葱，放入二个熟鸡蛋，翻拌均匀裹上酱汁
- 第8步.
煮开了就可以关火了，虽然叫辣炒年糕，但其实是煮出来的。
