柚香菠萝三杯鸡

柚香菠萝三杯鸡的做法说明

之前看视频学会了一道可乐鸡翅，后来经过好多次实验反复改良成了这道菜，大概是宴请宾客的一道可以拿得出手，也老少咸宜的菜啦～
其中西柚如若没有可以用柠檬替代或者省略，我之前用过柠檬，会感觉酸。省略的话也可以，用西柚吃起来会有果香～起泡酒也是家里省的，可以用啤酒白酒等其他酒代替

1.
将鸡翅洗净，用清水浸泡30分钟去除血水，换水之后将两面划几刀方便入味。加入四分之一个西柚汁和蜂蜜抹匀待用，腌制30分钟
2.
热油起锅，放入腌制好的鸡翅（提前控干水分），煎至两面金黄后，倒入一听可乐，小杯酱油和小杯起泡酒，尝味道，放入胡椒，干辣椒，用盐调味。大火煮开后，转小火慢煮
3.
在煮制过程中，用勺子撇去鸡肉浮沫除腥。收汁后关火