北非蛋(无甜椒粉版)
北非蛋(无甜椒粉版)的做法说明
非专业人士。自己留着方便用。
北非蛋(无甜椒粉版)的做法与步骤
- 第1步.
大洋葱1/4个。约150g。切丁。
- 第2步.
红色彩椒。约150g。切丁。
- 第3步.
大番茄一个。约300g。 表面划米字。开水烫去皮。切丁。
- 第4步.
用铸铁锅。开中小火。 黄油入锅。炒洋葱炒香。盛出。 黄油入锅。炒红甜椒至软。 加入切丁的番茄和洋葱。 炒至番茄出汁。开始调味。
- 第5步.
加入一点小茴香。
- 第6步.
两勺鲜椒酱。(Cutipol的勺)
- 第7步.
一勺韩国辣酱(Cutipol的勺)
- 第8步.
加入黑胡椒。磨了大概20多下。
- 第9步.
喜马拉雅玫瑰盐。磨了大概四五下。
- 第10步.
开小火。 在锅中挖出两个盛鸡蛋的部分。 打入鸡蛋。 盖上盖子小火慢炖4～5分钟。 看蛋白全部微凝结即可出锅。
- 第11步.
撒上欧芹碎或罗勒碎装点并增加香味。 加上薄荷叶或香菜。
