意大利肉酱面
意大利肉酱面的做法说明
宝宝最爱意大利面，前一阵子肠胃炎，不能吃油水，馋意面馋了好几天。为了娃的健康，今天决定自己下厨，配方来自阿鱼，但是做不出阿鱼的那种颜色😔配方略改动，主要为了给自己记录一下。
意大利肉酱面的食材和调料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜（细杆连叶部分） | 一小把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 猪肉末 | 75克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 西红柿 | 4个 |
| 番茄酱 | 两勺 |
| 百里香 | 少许 |
| 牛至叶 | 少许 |
| 罗勒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 意大利面 | 适量 |
| 水 | 煮面用，适量 |
意大利肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜洗净，切块，搅碎机搅碎。
- 第2步.
西红柿用热水烫一下，去皮，用搅碎机搅成浆。
- 第3步.
锅里放橄榄油，放入步骤1当中蔬菜混合物翻炒，加入盐、黑胡椒、罗勒、百里香、牛至叶，炒至断生。
- 第4步.
蔬菜中间挖个洞，倒入橄榄油，放入牛肉末，猪肉末，翻炒肉末至没有生肉的红色后，与蔬菜混合翻炒。
- 第5步.
中间再挖洞，放入番茄酱，翻炒片刻后与肉菜混合翻炒。
- 第6步.
加入步骤2中的西红柿浆，翻炒混合均匀，加入牛奶，继续翻炒几下，尝味，加盐至味道合适。
- 第7步.
盖锅盖小火焖10分钟，期间要时不时搅拌，以免糊锅。汤汁收至满意程度关火，意面酱制作完毕。
- 第8步.
一锅清水，烧开，加入一点油防粘锅，放入意大利面，按照意面袋子上时间要求，中火煮面。小孩子吃可以适当延长煮面时间。
- 第9步.
捞出意面，配上熬制的肉酱，完成。这锅酱大概是6人份的量，剩余的酱可以分份冷冻。
