空气炸锅健康烤鸡

空气炸锅健康烤鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡洗干净，去爪去头，劈成两半，因为空气炸锅一次只能烤下半只，也正好烤了两种口味～

2. 2.

   洗干净的鸡用厨房用纸吸干水分，把盐在鸡身上，从里到外，撒均匀，薄薄一层，用手涂抹按摩均匀。口味一是西式口味，用了意大利混合香料；中式口味的用了孜然和辣椒面混合。用量上看自己口味轻重吧，把调料跟盐一样，均匀散在全身，也用手按摩一下。静止10分钟。

3. 3.

   把空气炸锅120度预热5分钟，放入半只鸡，怕鸡皮过早干，可以先盖上一层锡箔纸，120度加热40-45分钟，我是分三次加热的，一次15分钟停了拿出来观察一下情况再接着烤（因为我用的鸡是散养的山鸡，肉质比较密实，高压锅煮都要用跟牛肉差不多的时间…如果是普通的鸡，可能时间会短一些，所以建议中间拿出来观察一下，扎一扎看有没有烤透）

4. 4.

   最后去掉锡箔纸，用180度烤十分钟，这样可以把鸡油都炸出来，还可以把鸡皮烤脆～

5. 第5步.

   把配菜准备好摆上盘，我用了甜辣椒，青笋，烤了口蘑和香菇，烤鸡装盘就大功告成了～西式的口味准备好柠檬哦，吃的时候挤上柠檬汁更赞～（此图为中式风味，封面的事西式风味）