香蕉双麦蛋糕

香蕉双麦蛋糕的做法说明

改良传统磅蛋糕，一款低碳水的香蕉双麦磅蛋糕分享给大家。
第二十期：香蕉双麦蛋糕。健康美味、颜值爆表的香蕉蛋糕，做早餐、下午茶都很合适哦。
相比老式的磅蛋糕，这款是减油、减糖、低GI版本，自己动手的好处就是可以控制卡路里的摄入，在外面买来的蛋糕，虽然你没有参与它的制作的过程，但你却实实在在的摄入了它满满的高碳水。希望大家可以吃的健康一些，平时注意一下碳水的摄入量吧。

小贴士：
我用的是整粒燕麦并且没有打碎，口感比较糙、有嚼劲。大家可根据喜好选择燕麦碎或整粒燕麦。如果使用燕麦碎可以把此方子的中筋面粉换成全麦面粉，平衡一下口感。
此款蛋糕热吃口感好，吃前微波炉加热30秒，罪恶的搭配上奶油或者冰淇淋就成一道快手甜品了。
此方子的甜度属于低甜型，喜甜的朋友请适当增加甜味剂的使用。
还有很多食材与香蕉蛋糕很搭，例如：芝麻和花生酱。喜欢烘焙的朋友们可以尝试一下。

关于抗性淀粉：
我比较喜欢做蛋糕的时候加入些燕麦。以此磅蛋糕为例，香蕉、荞麦和燕麦都是含有抗性淀粉的食物，而含有抗性淀粉食物在体内消化缓慢，吸收和进入血液的速度都慢。其性质如溶解纤维（与其他碳水不同的是，它们在人体小肠内无法消化及吸收，只在大肠中被微生物发酵利用），所以有一定的瘦身和抗饥饿效果。含有抗性淀粉的食物还有糯米、蚕豆、青豆和黑麦等。在减肥的朋友们可以mark一下。当然如果你的胃不好也不要多食，毕竟会给胃带一些负担。


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