网红雪花酥

网红雪花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   1，称量好所有需要的材料，做牛轧糖类型的动作一定要快，不然天冷容易硬，把材料准备好放在手边，不至于手忙脚乱的哦 2，奶粉和抹茶粉混合均匀过筛（抹茶味雪花酥） 3，奶粉和可可粉混合均匀过筛（可可味雪花酥）

   
2. 第2步.

   不粘锅要选择厚底的，太薄容易糊锅，全程中小火不要心急，黄油倒入锅里不用沸腾，化成液体就行了，把棉花糖倒进去

   
3. 第3步.

   用刮刀按压棉花糖，让它快速融化，和黄油融合在一起，刮刀要选择耐高温硬头刮刀哦

   
4. 第4步.

   不要炒太久，糖炒老了做出来的雪花酥会非常硬，咬不动的，棉花糖只要没有颗粒，成团了但舀起还是流动的状态就可以了

   
5. 第5步.

   把混合好的抹茶奶粉倒进去翻拌均匀

   
6. 第6步.

   把坚果和蔓越莓倒进去，关火

   
7. 第7步.

   牛轧糖倒在不沾盘上，我用的是金盘比较好操作

   
8. 第8步.

   把葫芦饼干或者小圆饼都可以，放在牛轧糖上

   
9. 第9步.

   折叠，轻轻按压，再折叠，按压，把所有的材料混合均匀就可以了，动作一定要快，天冷做这个一会就硬成团了

   
10. 第10步.

    按压成自己需要的大小，高度就可以喽，冷了切块，热的时候牛扎糖还是软的，还没定型，切的话容易碎，冷了切面就非常漂亮

    
11. 第11步.

    这个是原味的，做法一样哦，可可味也是一样

    
12. 第12步.

    切成小块，在装有奶粉的碗里裹上一层奶粉，有些做法是直接大块的时候撒一层奶粉，我比较懒，粉撒的到处都是，收拾起来太麻烦，还是这样比较方便，我是先裹原味的，余下的奶粉加些抹茶粉就可以裹抹茶味的雪花酥了😬️

    
13. 第13步.

    裹好装进小口袋里，可以当伴手礼，送朋友😊️

    
14. 第14步.

    🤗️🤗️我切的比较小，方便孩子吃

    
15. 第15步.

    这个是冻干水果代替了坚果，味道不要太好哦(´-ω-`)