圣诞纸杯蛋糕

圣诞纸杯蛋糕的做法说明

圣诞纸杯蛋糕，采用全蛋法，简单易做逗娃一乐。

第1步.
准备好主要食材；
第2步.
将鸡蛋、细砂糖、香草精混合，隔热水打发；
第3步.
打发到提起打蛋头，面糊滴落成形不容易消失即可；
第4步.
筛入白鲨低筋面粉，翻拌均匀；
第5步.
倒入事先融化成液态的黄油，翻拌均匀；
第6步.
将面糊装入纸杯中7、8分满，然后震几下震掉大气泡；
第7步.
放入预热好的烤箱内180度上下火，中层，18分钟；
第8步.
烤好取出等待冷却；
第9步.
100g淡奶油中加入10g细砂糖打发好；
第10步.
草莓洗净吸干水分切掉底部，再从三分之一处切顶部，如图；
第11步.
11.将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中（圆形裱花嘴）在蛋糕上挤一层铺满顶部，把草莓下端放在奶油中间，草莓上挤出圣诞老人的头、胡子，再把草莓顶部放上去做帽子，挤一点在尖端装饰帽子，用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中（8爪菊花嘴），先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上，在中间放一颗草莓，然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树，撒适量糖珠装饰插上卡片即可。