有圣诞气息的红丝绒曲奇🍪
有圣诞气息的红丝绒曲奇🍪的做法说明
圣诞节一直是我最喜欢的西方节日 🎄
周一圣诞节 趁着周末做了这个超可爱超好吃的圣诞红丝绒🍪
配方很简单 用到的原材料不多 操作也很容易
因为真的很好吃 成品遭到哄抢....
有圣诞气息的红丝绒曲奇🍪的做法与步骤
- 1.
软化好的黄油打散 加入盐和糖打至蓬松的状态 颜色变浅一点点就可以了 不要打太发
- 2.
接下来加入蛋黄和香草精 拌匀期间用刮刀挂一下碗边 确保蛋黄和黄油混合均匀
- 3.
所有干粉材料过筛 用切拌的手法拌到看不见干粉颗粒就可以了
- 4.
加入色膏 用手捏匀
- 5.
夹在两张油纸中间擀平 建议厚度5mm 此时面团粘手 冷藏30分钟让他冷静一下 ✧(≖ ◡ ≖✿)
- 6.
冷静之后就可以取出面团切割喜欢的造型
- 7.
烤箱提前十分钟预热 180度12分钟
- 8.
自由发挥装饰饼干啦
- 9.
Merry Christmas 🎅
小贴士
Tips
1. 黄油需要软化到软膏状，就是用刮刀可以非常轻易的拨开
如果像我一样在冬天 没有暖气的南方（hhhhh）就可以试试隔水软化法
但是不要软化过头，40度的水温差不多够了
当黄油化成液体 就需要回冰箱冻一下了
【建议提前几天拿出来室温软化 隔水不好操作 容易软化过头】
2. 我喜欢把干粉材料两次加入面糊 方便混匀
3. 每一盘形状大小最好都是一样的，尽量不要不同的花样放在一起靠
不同花形，它的厚度大小都不一样，需要烘烤的时间也不一样，
否则烤会出现一些熟透了，一些还没熟的情况出现。
4. 糖霜装饰也不错 如果像我一样直接做三份
剩下的蛋清可以直接用来做糖霜哟✧(≖ ◡ ≖✿)
