蒜香鸡胸肉饼
蒜香鸡胸肉饼的做法说明
原方子来源于《今天吃什么》的蒜香牛肉饼；小时候超级不爱吃大蒜，现在长大了觉得大蒜真的是超级香的一个佐料，而且一嚼一个爽，吃完感觉就想和别人说话~
蒜香鸡胸肉饼的做法与步骤
- 第1步.
将梨子打碎滤出汁水，加上一小杯的红酒，将一块鸡胸肉放入腌制
- 第2步.
三瓣大蒜切碎，加上一点生姜，两勺的酱油，少许辣椒酱，少许胡椒粉，一勺香油，用手将芝麻碾碎放入，充分搅拌均匀
- 第3步.
将六朵香菇尽可能剁碎，放在一旁备用
- 第4步.
腌制半小时到一小时之后，将鸡胸肉拿出，用厨房用纸将水吸干
- 第5步.
开始漫漫的剁碎之旅
- 第6步.
将剁好的鸡胸肉，香菇和酱料放在一起，加入两勺生粉，充分搅打上劲
- 第7步.
平底锅刷层油，放进锅中小火慢煎，大概五分钟翻面再煎五分钟
- 第8步.
拿出来码盘就好啦，趁热吃超级香~
小贴士
1.用梨子汁腌肉不仅会使肉质更柔软还会使肉带有果香。
2.搅打肉的时候要从一个方向搅动，必要的时候可以上手，反复在手掌中翻动。
3.不一定要用香菇搭配，也可以用炒干水的洋葱。
