如棉花般松软的海苔肉松面包

如棉花般松软的海苔肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油，盐，所有面团材料揉光滑后。 再加入盐和切小块的黄油揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可。

   
2. 第2步.

   把揉好的面团放进容器内，盖上保鲜膜。 放置温暖处进行基础发酵。

   
3. 第3步.

   面团发酵到两倍大时，用食指蘸面粉戳个洞，不回缩不回弹，第一次发酵完成。

   
4. 第4步.

   取出发酵好的面团，轻按压，排气。 称总重，分成大小均匀的9等份，每份56克 滚圆，盖上保鲜膜松弛静置15分钟

   
5. 第5步.

   准备好肉松馅和沙拉酱，我的是海苔肉松 当然你也可以放自己喜欢的馅料，如：豆沙，椰蓉……随自己喜欢😘

   
6. 第6步.

   松弛好的面团擀成圆形，不要擀得太薄哦 轻拍掉边缘的小气泡，铺上肉松，再挤上沙拉酱（肉松不要放太多，沙拉酱也是，影响收口）

   
7. 第7步.

   像包包子一样，收口捏紧。

   
8. 第8步.

   收口朝下，再放置面包托

   
9. 第9步.

   依次做好摆上烤盘 放在温度35度左右湿度75%的环境下进行二次醒发。

   
10. 10.

    发酵至2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹 表示醒发完成。

11. 第11步.

    开始预热烤箱上下度170度 面包表面筛粉，用刀割出你喜爱的纹路

    
12. 第12步.

    放入烤箱上下170度，烘烤17分钟左右 上色满意及时加盖锡纸

    
13. 第13步.

    诱人吧

    
14. 第14步.

    非常非常柔软细腻！！肉松控的最爱啊呀呀～～