网红巧克力雪花酥
网红巧克力雪花酥的做法说明
起初一直是买别人家的雪花酥吃，后来干脆自己动手做，借鉴其它厨友的方子做了几次，后来自己改良了配方，发现调整后更好吃，有点类似士力架的赶脚，但是比士力架好吃一百倍😋和我一样喜欢巧克力的亲们也可以动手试试哦！
网红巧克力雪花酥的食材和调料
| 棉花糖 | 160克（落基山） |
| 黄油 | 40克（总统） |
| 奶粉 | 40克（雀巢全脂无糖） |
| 可可粉 | 10克（法芙娜） |
| 巧克力 | 20克（法芙娜） |
| 果干 | 蔓越莓40克➕黑加仑15克➕青提子干15克 |
| 坚果 | 脱皮花生40克➕脱皮核桃20克 |
| 饼干 | 150克（奇福蔬菜味） |
| 表面撒粉： | 奶粉10克 |
网红巧克力雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，提前把棉花糖用手或剪刀分成两半，这样更好融化。
- 第2步.
开小火将黄油放锅里搅拌至全部融化，一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅……
- 第3步.
把巧克力和棉花糖一起放锅里，依然小火，不停搅拌。
- 第4步.
一直搅拌至全部融合在一起，成这种状态再多炒20~30秒即可关火。
- 第5步.
然后把可可粉和奶粉一起倒入锅中迅速搅拌至均匀。
- 第6步.
然后把干果和坚果倒入锅中，快速搅拌。一定要快速，天凉棉花糖容易凝固，会影响后面的整型。
- 第7步.
戴上手套用手反复向下折叠，尽量让棉花糖包裹的均匀些。
- 第8步.
放到不粘烤盘里用手或借助其它工具慢慢用力下压，让内部组织紧实，有利于后面切块。然后均匀撒上奶粉，再次用手压，让奶粉贴合酥饼，反面也是如此。
- 第9步.
待冷却后切块，切成长条或方块，要用锋利的刀哦，我是用锯齿刀，这样切面才会美观。
小贴士
好食材才会出好味道，吃到肚子里的东西，一定要讲究啊，这里就不多说了，其实很简单，喜欢的亲们做起来吧！
