滑蛋虾仁
滑蛋虾仁的做法说明
张妈妈厨房
滑蛋虾仁的做法与步骤
- 第1步.
选择冰鲜虾的技巧
- 第2步.
可以去掉虾头后，从头和壳的中间把虾肠轻轻拉走。
- 第3步.
没有虾头的虾 从壳中间挑走
- 第4步.
粗盐搓洗清洗 冲干净水 挤干用厨房纸擦干
- 第5步.
腌制 少许盐 胡椒粉 麻油
- 第6步.
鸡蛋加入一丁点盐 胡椒粉 麻油 鱼露
- 第7步.
加入玉米粉水
- 第8步.
大火热油下虾仁 炒至八成熟
- 第9步.
捞出
- 第10步.
入锅前 鸡蛋液加入芫荽葱 芫荽叶子可以留点大粒的到时摆在上面
- 第11步.
加入虾仁
- 第12步.
炒鸡蛋的秘诀，锅烧到很热，加入的油要多一点。 热锅凉油 加入2汤勺油 加入混合物 锅铲轻轻的推动
- 第13步.
鸡蛋有八成熟就可以捞出来了
