奥利奥巧克力戚风蛋糕

奥利奥巧克力戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黑巧隔热水融化，加植物油、盐、拌匀

2. 2.

   离水后加入牛奶拌匀，加低粉翻拌均匀后加入4个蛋黄拌匀

3. 3.

   4个蛋白加柠檬汁打发到湿性。此时可以预热烤箱。1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后，倒回剩余的蛋白中拌匀。

4. 4.

   面糊倒入容器中表面撒适量奥利奥碎，用牙签搅一搅。

5. 5.

   预热好的烤箱，上火120下火150，中下层，40分钟。差10分钟时盖锡纸