酸奶纸托蛋糕

酸奶纸托蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋敲开蛋白一个盆，蛋黄，酸奶，玉米油，过筛的玉米淀粉和低粉混合好

2. 第2步.

   蛋白一次性倒入细沙糖打发至硬性偏湿状态，提起打蛋头有小尖尖就可以了

   
3. 3.

   直接用打蛋器搅拌蛋黄混合，几十秒即可(也可用手抽的搅拌)

4. 第4步.

   舀三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀全倒入蛋白里，12点钟向10点钟方向搅拌，一边搅一边转动盆子，直至拌匀。拌好的面糊非常细腻有点流动性

   
5. 第5步.

   烤箱150度预热，把面糊倒入纸托杯里八分满，轻震一下放到烤箱中层25分钟，后5分钟160度上色

   
6. 第6步.

   这是烤了20分钟的状态

   
7. 第7步.

   出炉，蛋糕体非常绵实，口感超级棒