酥炸地瓜丸子
酥炸地瓜丸子的做法与步骤
- 第1步.
地瓜是生地瓜的重量，用锅蒸熟后碾碎，少量多次的加入面粉和白糖（地瓜够甜，可以省略白糖），然后拌匀。这次用的地瓜比较干，所以加了20g面粉就足够了，如果地瓜比较稀，可以多加些面粉。
- 第2步.
双手蘸水取适量地瓜泥和成团
- 第3步.
油温5成熟加入地瓜丸
- 第4步.
我放的油比较少，所以地瓜丸沉底了。大家可以放沫过地瓜丸的油，炸到浑身都变成金黄色捞出
- 第5步.
出锅
- 第6步.
很好吃哦
小贴士
其实稀点，干点都行，都好吃，看自己口味。不过稀的话最好用手挤出团子，揉的话会很粘手
