羊蝎子红汤面
羊蝎子红汤面的做法说明
冬天到了
羊肉补
面养胃
搭配起来暖心又暖胃❤️
羊蝎子红汤面的做法与步骤
- 第1步.
网上买的羊蝎子
- 第2步.
首先就是过水，去浮末，留汤备用，羊肉捞出。
- 第3步.
准备好料，小火炒香
- 第4步.
加入料酒，生抽，老抽，糖，火锅料，翻炒
- 第5步.
加入原汤，煮开后，小火50分钟
- 第6步.
期间准备好白菜和葱花，休息40分钟吧，等羊肉好了，就继续。
- 第7步.
开始煮面。
- 第8步.
煮完后捞出，把羊蝎子放在面上，撒葱花
- 第9步.
看看热气腾腾
- 第10步.
捞出羊蝎子后，煮白菜，要多煮一会，到软烂
- 第11步.
煮好后浇汤啦
- 第12步.
换一碗接着浇
- 第13步.
面好了开吃
- 第14步.
如果不喜欢红汤的，当时多煮的羊汤，可以加盐，胡椒粉做成白汤浇汁。就是鲜汤面了。
小贴士
牛油的汤要趁热吃，不然会结块。
也可以做鲜汤面，参考最后一步。
白菜可以换成任何菜，白菜要软烂，吸饱了汤才好吃。绿叶菜就不用。
