圣诞蛋糕（6寸加高）

圣诞蛋糕（6寸加高）的做法与步骤

1. 第1步.

   先把需要的材料和工具准备起来

   
2. 第2步.

   把鸡蛋蛋黄和蛋清分开。把牛奶和玉米油加到蛋黄里搅拌均匀，接着把面粉筛进去拌均匀。

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器把蛋清打发，细砂糖平均的分3次加进去打发（打到小弯勾就可以了）

   
4. 第4步.

   蛋清打发好后就可以和蛋黄糊混合了

   
5. 第5步.

   蛋清分3次的加入拌匀（建议不要转圈搅拌）

   
6. 第6步.

   拌匀的面糊就可以倒入模具里了，入模后稍微震几下

   
7. 第7步.

   接着送进烤箱烘烤，温度150度，时间45分钟左右

   
8. 第8步.

   蛋糕出炉后，将烤好的蛋糕连模轻震两下。然后倒扣放在凉网上放凉后脱模。用锯齿刀把表面一层切掉，接着均匀的分切成3片。

   
9. 第9步.

   接下来就是夹心了，先抹一层奶油在蛋糕体上，接着把事先切好的水果放上去抹平，在水果上面再加上一层奶油抹平，接着加上一层蛋糕片重复一样的做法。

   
10. 第10步.

    蛋糕表面抹一层薄薄的奶油，最后把大量的奶油均匀的抹在蛋糕上，抹均匀抹平

    
11. 第11步.

    用小勺将侧面的奶油划出纹路。

    
12. 第12步.

    接着拿一个圆口花嘴装进裱花袋，把奶油装进去就可以开始在蛋糕面上做装饰了。圆嘴花嘴最好选大号（家用），装饰的奶油跟着蛋糕边按照3：7的比例挤一圈（3的一部分是挂在空中的），挤完一圈后再7的比例上重复再挤一圈就可以了（这个时候的装饰奶油刚好翻过来，7和7的比例是叠在一起，3的比例就是在里面）

    
13. 第13步.

    最后就可以根据自己喜欢来装饰蛋糕了