台湾卤肉饭

台湾卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.买一块五花肉600克,切小丁和细长条, 另外豆干, 香菇, 洋葱, 蒜头, 切丁备料。

   
2. 第2步.

   切小丁

   
3. 第3步.

   豆干

   
4. 第4步.

   香菇

   
5. 第5步.

   洋葱

   
6. 第6步.

   蒜

   
7. 第7步.

   2.热锅后放入五花肉炒至出油, 再放蒜头下去炒至五花肉表面微焦。

   
8. 第8步.

   3.放入洋葱,香菇,豆干,胡椒粉,下去翻炒一下, 加酱油300cc和一瓶600ml的可乐, 和200cc米酒, 一些九层塔叶, 盖上锅盖焖煮。

   
9. 第9步.

   放洋葱,豆干

   
10. 第10步.

    白胡椒粉 黑胡椒粉

    
11. 第11步.

    酱油, 可乐

    
12. 第12步.

    4. 等50分钟后开盖再放入一些九层塔增加香气。

    
13. 第13步.

    5.再焖煮个20分开盖就完成啦。

    
14. 第14步.

    流口水了

    
15. 第15步.

    若喜欢吃辣可在炒肉时放辣椒下去拌炒, 九层塔叶可在最后开锅时再放入一次香气会更好。 全程不放水, 酱油和可乐可以依个人口味增加或减少, 喜欢吃瘦一点的可加入一些瘦的绞肉, 炖越久当然更好吃, 卤一锅够吃很久了。 当然卤肉饭前提要有白饭😄

    
16. 第16步.

    最后必须再吃一碗😋