香煎三文鱼
香煎三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
先用厨房用纸 去除三文鱼表面水份
- 第2步.
准备好需要用到的材料
- 3.
在三文鱼表面均匀撒上盐和黑胡椒 大蒜去皮切片 当然整颗蒜一起下去煎也是可以的 只是个人认为蒜酥 味道更加浓郁 柠檬对半切
- 4.
热锅 倒入适量橄榄油 待油温升高（但不要等锅冒烟再放鱼 油温适当皆可） 入锅时 切记 鱼皮朝下 大火煎制鱼皮金黄酥脆 翻面 加入蒜片 迷迭香 和一小块黄油 平均每面煎3分钟（还是根据三文鱼厚度与个人喜好而定）当黄油化开时 用汤匙将化开的黄油淋在鱼肉表面。
- 第5步.
迷迭香 不能煎太久 过一下油煎出香味就可以拿出来了 不然会有苦味。 三文鱼煎熟后 盛出 挤上柠檬汁 就可以开动啦
