想家想给爸妈做的菜谱—西安小吃涮牛肚

想家想给爸妈做的菜谱—西安小吃涮牛肚的做法与步骤

1. 1.

   开水烫牛肚，烫过之后不要用凉水激

2. 2.

   另起一锅放 葱姜 花椒 大料 香叶 盐 煮牛肚 两小时左右，直到筷子可以戳透

3. 3.

   关火，等牛肚放凉，同时调蘸料

4. 4.

   蘸料：蒜末，放盐，浇香油 卸一点芝麻酱（浓稠随喜好，保证可以流动就好） 混合以上调料，再加入油泼辣子和盐

5. 5.

   斜刀片牛肚 装盘 上桌蘸料开吃