圣诞花环饼干

圣诞花环饼干的做法说明
🎄圣诞节快到了,试试这款颜值爆表,操作简单的圣诞花环饼干吧~详细写了三种口味的配方,你可以随意组合自己喜欢的口味,祝大家圣诞快乐 🎅🏻🎄🏵
圣诞花环饼干的食材和调料
🌼🌸原味🌼🌸 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
全蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
🎄🎄抹茶🎄🎄 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
抹茶粉 | 10克 |
🍫🍫巧克力🍫🍫 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
巧克力粉 | 10克 |
圣诞花环饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油一定要软化到位,加糖粉放入厨师机一档混合,以免飞粉。
- 第2步.
厨师机4档打发至蓬松发白的羽毛状,约10分钟左右。
- 第3步.
继续4档打发,分7-8次加入蛋液(天冷蛋液需要温水坐热)。
- 第4步.
蓬松轻盈的黄油~切记少量多次加入蛋液,否则眼睁睁看着黄油分离,一旦变成渣渣,意味着失败了,因为状态不可逆转,不可补救,不可挽回。别问我为什么知道,因为我失败过无数次……😂😂😂
- 第5步.
黄油打好后,和粉类混合,搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌,分别装入裱花袋。
- 第6步.
随意组合颜色和形状吧
- 第7步.
因为每次只挤一小朵,所以感觉省力,不会变手残党✌🏻
- 第8步.
170度,中层,15分钟
- 第9步.
简单易做,希望大家喜欢这个方子,祝圣诞快乐 🎄🎅🏻
小贴士
🎄黄油软化至轻松按入手指印的状态,黄油软化到位是成功的关键。
🎄天气低于10度时,请将蛋液在温水里坐热。搅拌粉类觉得吃力时,也可将搅拌盆坐在温水里。
🎄糖粉不可用砂糖替代