西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的做法说明

转自Amanda老师，谢谢阿曼达，爱你哦！虽然收藏即可，但还是重头写一遍来的印象深刻一些。

第1步.
配料图
2.
蒜头压成蒜蓉，红甜椒切丁，洋葱切丁，欧芹切碎(一半下锅炒，一半留着最后装饰用)，番茄入沸水后去皮切丁。
3.
Chorizo 切片，青口洗净，鱿鱼去骨切圈，大虾背部剪开去除虾线。
第4步.
Amanda用的平底锅，30cm直径。入橄榄油，倒洋葱进去炒2-3分钟，然后入蒜蓉与欧芹碎，稍微翻炒一下就可以入甜椒丁与番茄丁，中火炒至可闻到香味的时候下红椒粉。
第5步.
入米和藏红花，稍微多炒一下，让米吸满蔬菜汁，然后入白葡萄酒，入chorizo, 等酒精挥发了之后加高汤。下盐与黑椒调味。
第6步.
转小火煮15-20分钟
第7步.
等锅里的液体基本上被米吸收了后，下海鲜，青豆。等海鲜熟了之后，放入切成四瓣的柠檬，和预留出来的欧芹碎做装饰即可出锅。