【视频】玛格丽特饼干

【视频】玛格丽特饼干的做法说明

玛格丽特饼干酥松浓香，入口即化。这款饼干添加了玉米淀粉，口感特别的酥，很适合小孩子吃哦~ 制作过程也非常简单，是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

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第1步.
将蛋黄煮到熟透，然后过筛在碗里
第2步.
预先把黄油软化（切记不能叫黄油化成液体）用打蛋器将黄油打至滑顺，无颗粒的均匀状态筛入糖粉，继续打到糖粉全部融合在黄油里，整体颜色变白，体积略变大加入过筛好的蛋黄搅拌均匀
第3步.
筛入低筋面粉和玉米粉。
第4步.
用橡皮刮刀搅拌均匀，揉成面团，蒙保鲜膜。冷藏半小时......
第5步.
从冰箱取出，将面团分成7-10g的小面团，搓成球状。
第6步.
在铺好油纸的烤盘上，把捏好的球放上去，用拇指轻轻按扁。
第7步.
取一个生鸡蛋打散后，用毛刷在饼干表面轻轻刷上薄薄的蛋液。烤箱预热180度，烤箱中层烘烤10分钟左右，至表面上色。
第8步.
下午茶或踏青的不二之选~~
第9步.
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